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Quinta dos Vales
Sobre la mesa hay tres matraces con tres castas sin mezclar —Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Touriga Franca—, una probeta, una ficha con el análisis de cada una y una hoja en blanco para apuntar las proporciones. Lo que salga de ahí se embotella, se etiqueta y se lo lleva usted a casa. Eso es el taller de loteamiento, y no lo tiene ninguna otra bodega de nuestro catálogo: tres horas, con las mejores castas del año, snack regional completo y una botella de su propio vino. Antes está la casa: una finca en Estômbar, a las afueras de Lagoa, con su adega y sus cuevas de barricas, que se recorren con una degustación comentada por el camino.
Fotografías cedidas por Quinta dos Vales y propiedad del establecimiento
Formas de visitarla
El taller de loteamiento
Tres horas haciendo vino. Se catan por separado las mejores castas del año, se mide, se prueba, se corrige y se decide la proporción final; y lo que sale se embotella y se va con usted. Incluye el snack regional completo.
La visita Oro
El recorrido por la adega y las cuevas de barricas con una degustación comentada al final: cuatro vinos de la gama alta de la casa, con pan fresco y aceite de oliva.
La visita Oro, en privado
La misma visita y la misma cata de cuatro vinos, pero sin nadie más: la bodega para su grupo, al ritmo que ustedes marquen.
La visita Estándar, para grupos
El mismo recorrido por la adega y las barricas, con una cata de dos vinos de la gama estándar. Es la opción de entrada y la bodega sólo la sirve a grupos de más de ocho personas.
Una botella con su nombre. De todas las experiencias de bodega del catálogo, ésta es la única de la que se vuelve a casa con algo que ha hecho usted: un lote que no existe en ningún otro sitio, decidido por usted sobre la mesa, embotellado y etiquetado.
Cómo se reserva
A cualquiera de las visitas se le puede añadir el snack regional. Los fines de semana y festivos la bodega aplica un recargo, así que, si las fechas lo permiten, la colocamos entre semana. Sirven también comidas a partir de 15 personas. El traslado desde el hotel se cotiza aparte y lo recomendamos siempre.