Velg en vingård
Adega Mayor
Dette er en vingård verdt å se selv om du ikke drikker vin. Den ble tegnet av Álvaro Siza Vieira, en Pritzker-vinner, og er et rent, hvitt volum som ligger over Herdade das Argamassas, midt i vinmarken: Portugals første designervingård. Takterrassen ser ut over hele Alentejo. Rui Nabeiro bygde den i sin egen hjemby, Campo Maior, og besøket starter der: en film i auditoriet forteller hvor alt dette kommer fra, før du går ned for å se hvordan vinen lages. Deretter kommer smakingen, og derfra velger hver enkelt hvor langt de vil gå — det er åtte forskjellige måter å være her på, fra én time til en hel dag. Og det er to ting som gjør at dette passer der andre ikke gjør: den åpner sju dager i uken til klokken seks om kvelden, så et besøk passer etter en formiddag med golf uten at du må forhandle om noe. Og den ligger et steinkast fra Badajoz, rett på veien du tar inn i Portugal fra Andalucia.
Fotografier stilt til rådighet av Adega Mayor, eiendom til etablissementet
Åtte måter å være her på
Besøket med smaking
Filmen i auditoriet, omvisningen i vingården og en smaking av to av husets viner, avsluttet på terrassen. Inngangspunktet, og det med størst kapasitet: en stor gruppe kan komme uanmeldt.
Besøket med smaking og tapas
Samme besøk med tre viner og et utvalg fra jorden: et ostefat, et påleggsfat, brød med olje.
Vin og sjokolade
Enkeltdruesorter — hver drue smakt for seg — mot ulike håndverkssjokolader. Den som fungerer best på den som sier vinsmaking ikke er noe for dem.
Piknik i vinmarken
Du besøker vingården og går så ned — eller kjører — til selve vinmarken, og setter deg under en korkeik: oppskrifter fra regionen og husets viner, med den hvite vingården i bakgrunnen. Fra to personer. Dagens plan for et par.
Vínmaker for en dag
To timer med vinlaging: du smaker tre enkeltdruesorter hver for seg, bestemmer andelen, og blandingen som kommer ut tappes på flaske med din egen etikett, til å ta med hjem, med t-skjorte og diplom. Huset foreslår det som en lagaktivitet — det er det beste vi har til en bedriftstur.
Besøket med vinverksted
Det seriøse steget opp: ned i fatlageret, seks viner smakt og kommentert, en blindsmaking, og en aromaopplevelse. For den som allerede kan vin og vil lære noe nytt.
Vinkurset
En hel dag, ledet av Donatília Vivas, husets ansvarlige for vinturisme, en WSET 3-sommelier med tjue års erfaring: hvordan det produseres, hvordan det lagres, hvordan det serveres og hvordan det smakes, med diplom og gave til slutt. Dagen løst, uten golf involvert.
Smakingen med vínmakeren
To og en halv time med Carlos Rodrigues, husets vínmaker, og et utvalg som aldri er det samme: han velger det og han forteller om det. Det er den som går høyest opp på listen, og den gjentas aldri.
Det høres ut som en detalj, og det er det som forandrer alt. Våre andre vingårder tvinger nesten alltid frem et valg mellom en formiddag med golf og vinen; denne gjør ikke det. Du spiller, du spiser, og klokken fire er du i vingården, hvilken som helst dag i uken, søndager inkludert. Det er den eneste i hele katalogen du kan si det om.
Slik bestiller du
Adega Mayor bestilles gjennom oss: vi setter tidspunktet, varsler vingården og ordner transport om ønskelig. Den er ofte det naturlige stoppet når man kommer inn i Portugal fra Andalucia — den ligger rett på veien, ved Badajoz — eller på et opphold med base i Évora, en time og ti minutter unna. Den fungerer også godt som bedrifts- eller incentivtur (Vínmaker for en dag, fra seks til tolv personer) eller som dagen ingen spiller: vinkurset tar hele dagen. Det betjenes på portugisisk, engelsk og spansk, og andre språk på forespørsel; bygningen er tilgjengelig, med heis. Fortell oss hvem som reiser og hva de har lyst til, så lukker vi det med tidspunktet satt, fast pris og bestillingen allerede gjort.